Якщо ви прагнете збагатити свій раціон поживними речовинами, насіння гарбуза стане ідеальним вибором. Цей продукт насичений корисними жирами для серця, рослинними білками, клітковиною та важливими мінералами. Джерело зазначає, що насіння має науково доведені переваги для здоров’я.
Переваги для здоров’я
Гарбузове насіння сприяє здоров’ю серця, адже є джерелом омега-3 жирних кислот. Вони підвищують рівень “хорошого” холестерину HDL, який виводить зайвий холестерин з крові до печінки, знижуючи ризик серцевих хвороб.
Воно також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові завдяки високому вмісту білка та клітковини. Це робить насіння чудовим перекусом для діабетиків або тих, хто уникає енергетичних спадів.
Насіння покращує сон, оскільки містить магній, що розслаблює м’язи. Крім того, триптофан у складі сприяє виробленню серотоніну та мелатоніну для спокійного відпочинку. “Вони є чудовою закускою перед сном”, – зазначила дієтолог Маггі Міхалчик.
Продукт корисний для гормональної системи, особливо для жінок. Цинк регулює прогестерон, а фітоестрогени балансують естроген. “Гарбузове насіння чудово підходить жінкам, оскільки є хорошим джерелом цинку, який сприяє здоров’ю гормональної системи”, – підкреслила дієтолог.
Кому варто бути обережними
Більшість людей добре переносить гарбузове насіння в збалансованому раціоні. Однак при алергії на насіння чи проблемах з травленням, як дивертикуліт, проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням, радить Лорен Манакер, зареєстрований дієтолог.
“Люди з проблемами травлення, які повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом клітковини, повинні уникати гарбузового насіння або вживати його в помірних кількостях, щоб запобігти подальшим проблемам”, – додала Міхалчик.
Манакер попередила: “Крім того, якщо ви купуєте фасоване насіння, звертайте увагу на додавання солі або ароматизаторів, які можуть містити додатковий натрій або небажані інгредієнти”.