У часи відключень електрики кулінари шукають прості рецепти десертів, які не потребують духовки. Один з таких варіантів — рулет з печива та згущеного молока. Цей десерт готується швидко, без плити, і зникає зі столу миттєво завдяки своєму насиченому смаку.
Рулет з кокосовим кремом, що нагадує батончик Баунті
Десерт виходить схожим на популярний батончик через кокосову стружку. Приготування просте, головне — не поспішати, щоб форма вийшла акуратною.
Інгредієнти для основи:
- 250 грамів печива;
- 3 столові ложки какао-порошку;
- 100 мілілітрів води або молока;
- 5 столових ложок цукру.
Інгредієнти для крему:
- 100 грамів згущеного молока;
- 70 грамів вершкового масла;
- 40 грамів (3 столові ложки) кокосової стружки;
- 100 грамів цукру.
Додатково знадобиться пергамент або харчова плівка.
Кроки приготування
Подрібніть печиво в дрібну крихту за допомогою м’ясорубки чи качалки. Змішайте з цукром і какао, додайте воду або молоко кімнатної температури. Замісіть щільне тісто.
Для крему з’єднайте згущене молоко з м’яким вершковим маслом, додайте цукор і кокосову стружку. Якщо бажаєте менш солодкий варіант, зменште цукор або додайте трохи сметани для кислинки.
На пергамент розкачайте тісто в прямокутник. Рівномірно нанесіть крем. Обережно згорніть рулет, піднімаючи край паперу. Загорніть і поставте в морозилку на 30 хвилин для застигання. Потім зберігайте в холодильнику. Перед подачею наріжте скибочками.
Олексій Паламарчук