В времена отключений электричества кулинары ищут простые рецепты десертов, которые не требуют духовки. Один из таких вариантов — рулет из печенья и сгущенного молока. Этот десерт готовится быстро, без плиты, и исчезает со стола мгновенно благодаря своему насыщенному вкусу.
Рулет с кокосовым кремом, который напоминает батончик Баунти
Десерт получается похожим на популярный батончик благодаря кокосовой стружке. Приготовление простое, главное — не торопиться, чтобы форма вышла аккуратной.
Ингредиенты для основы:
- 250 граммов печенья;
- 3 столовые ложки какао-порошка;
- 100 миллилитров воды или молока;
- 5 столовых ложек сахара.
Ингредиенты для крема:
- 100 граммов сгущенного молока;
- 70 граммов сливочного масла;
- 40 граммов (3 столовые ложки) кокосовой стружки;
- 100 граммов сахара.
Дополнительно понадобится пергамент или пищевая пленка.
Шаги приготовления
Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью мясорубки или скалки. Смешайте с сахаром и какао, добавьте воду или молоко комнатной температуры. Замесите плотное тесто.
Для крема соедините сгущенное молоко с мягким сливочным маслом, добавьте сахар и кокосовую стружку. Если желаете менее сладкий вариант, уменьшите сахар или добавьте немного сметаны для кислинки.
На пергамент раскатайте тесто в прямоугольник. Равномерно нанесите крем. Осторожно сверните рулет, поднимая край бумаги. Заверните и поставьте в морозилку на 30 минут для застывания. Затем храните в холодильнике. Перед подачей нарежьте ломтиками.
Олексій Паламарчук