Контроль рівня цукру в крові допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням та діабету. Якщо у вас діабет, рекомендується регулярно харчуватися невеликими порціями. Перекуси можуть стабілізувати рівень цукру та уникнути різких коливань.
“Але це мають бути правильні перекуси, розподілені протягом дня, щоб підтримувати рівень цукру в крові на стабільному рівні”, – пояснює ендокринолог Флоренс Коміт.
Які інгредієнти входять до перекусів
Білок – найважливіша поживна речовина для перекусів. Він допомагає довше відчувати ситість і стабілізує цукор у крові, зазначає доктор Пеніна Гутьєррес.
Зварене круто яйце або горіхи без солі – добрі приклади джерел білка для контролю цукру.
Клітковина також важлива. Доктор Гутьєррес радить додавати сирі овочі з низьким вмістом вуглеводів і калорій, але високим вмістом клітковини.
“Ваші перекуси завжди мають містити білок, трохи корисних жирів і клітковину”, – каже доктор Коміт. “Усі три нутрієнти сповільнюють травлення, довше втамовують голод і запобігають різким стрибкам цукру, з часом усуваючи інсулінорезистентність”.
Уникайте високоперероблених вуглеводів, таких як печиво, чіпси та солодкі напої.
Найкращий перекус із трьох інгредієнтів
Доктор Гутьєррес називає фаворитом трьохінгредієнтний смузі, багатий поживними речовинами, з високим вмістом білка і низьким вмістом калорій. До складу входять:
- Будь-які овочі, наприклад, свіжий огірок, шпинат або рукола;
- Вода (або горіхове молоко, наприклад, мигдальне або кокосове);
- Сироватковий або гороховий протеїновий порошок.
Дослідження показують, що високоякісний сироватковий протеїн корисний для профілактики та лікування діабету 2 типу і серцево-судинних захворювань на ранній стадії.
Для приготування покладіть у блендер чашку шпинату (або інших овочів), мірну ложку протеїнового порошку та 1-1,5 склянки води або рослинного молока. Збивайте до бажаної консистенції.
Олексій Паламарчук