Контроль уровня сахара в крови помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Если у вас диабет, рекомендуется регулярно питаться небольшими порциями. Перекусы могут стабилизировать уровень сахара и избежать резких колебаний.
"Но это должны быть правильные перекусы, распределенные в течение дня, чтобы поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне", - объясняет эндокринолог Флоренс Комит.
Какие ингредиенты входят в перекусы
Белок - самая важная питательная вещество для перекусов. Он помогает дольше чувствовать сытость и стабилизирует сахар в крови, отмечает доктор Пенина Гутьеррес.
Вареное вкрутую яйцо или несоленые орехи - хорошие примеры источников белка для контроля сахара.
Клетчатка также важна. Доктор Гутьеррес советует добавлять сырые овощи с низким содержанием углеводов и калорий, но высоким содержанием клетчатки.
"Ваши перекусы всегда должны содержать белок, немного полезных жиров и клетчатку", - говорит доктор Комит. "Все три нутриента замедляют пищеварение, дольше утоляют голод и предотвращают резкие скачки сахара, со временем устраняя инсулинорезистентность".
Избегайте высокопереработанных углеводов, таких как печенье, чипсы и сладкие напитки.
Лучший перекус из трех ингредиентов
Доктор Гутьеррес называет фаворитом трехингредиентный смузи, богатый питательными веществами, с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. В состав входят:
- Любые овощи, например, свежий огурец, шпинат или руккола;
- Вода (или ореховое молоко, например, миндальное или кокосовое);
- Сывороточный или гороховый протеиновый порошок.
Исследования показывают, что высококачественный сывороточный протеин полезен для профилактики и лечения диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний на ранней стадии.
Для приготовления положите в блендер чашку шпината (или других овощей), мерную ложку протеинового порошка и 1-1,5 стакана воды или растительного молока. Взбивайте до желаемой консистенции.
Олексій Паламарчук