Експерти з харчування радять увести до щоденного меню “фіолетове золото” — чорницю. Регулярне споживання цієї ягоди покращує пам’ять, знижує тиск і відновлює мікрофлору кишківника.
Про це повідомляє джерело.
Секрет — у кольорі
Чорниця насичена клітковиною, вітамінами С, К та марганцем. Та справжня сила — в антоціанах. Ці поліфенольні сполуки забарвлюють ягоду в насичений темно-синій колір.
Професорка Ана Родрігес-Матеос з Королівського коледжу Лондона підкреслює: чорниця перевершує інші фрукти концентрацією антоціанів.
Дослідження підтверджують: ці речовини підвищують рівень оксиду азоту. Він розслаблює судини й покращує кровообіг. Учасники експерименту віком 65–80 років вживали порошок дикої чорниці 12 тижнів. Результат: знизився тиск, посилилися когнітивні функції. Люди краще запам’ятовували дані й виконували тести на увагу на 8,5% точніше.
Скільки їсти щодня
Достатньо 200 грамів на день — приблизно однієї чашки. Ефект сягає піку після 240 грамів, тож переїдати марно.
Заморожена чи сублімована чорниця зберігає властивості. Ягода діє як пребіотик, збагачуючи корисні бактерії в кишківнику.
Важливо: Приймайте обережно, якщо вживаєте ліки для розрідження крові — через високий вміст вітаміну К. Не любите чорницю чи вона дорога? Антоціани є в сливах, баклажанах і червоній капусті.
Журавель Катерина 
Сорока Олена