Свекольный сок может стать доступным и безопасным элементом стратегии здорового старения. Продукты, богатые природными нитратами, прежде всего свекольный сок, могут поддерживать физическую форму и способствовать более здоровому старению.
Такого вывода достигли исследователи, которые опубликовали систематический обзор в журнале Nutrients.
Ключевые преимущества для физической формы
Авторы проанализировали данные десятков исследований и показали: добавки на основе свеклы чаще всего улучшают выносливость, мышечную эффективность и восстановление после нагрузок, особенно у людей без профессиональной спортивной подготовки.
Ключевую роль играет оксид азота, который образуется из пищевых нитратов. Он расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение мышц и снижает потребность тканей в кислороде при физической нагрузке. Благодаря этому снижается утомляемость и повышается эффективность движений — эффекты, особенно важные в зрелом и пожилом возрасте, когда физические резервы постепенно уменьшаются.
Влияние на мозг и другие аспекты
Что касается работы мозга, данные пока менее однозначны. В ряде исследований свекольный сок был связан с улучшением внимания, реакции и отдельных показателей памяти, однако общий вывод авторов осторожен: убедительных доказательств устойчивого когнитивного эффекта пока недостаточно.
Кроме того, употребление сока:
снижает кровяное давление
снижает уровень «плохого» холестерина
улучшает выносливость во время выполнения упражнений
улучшает мышечную силу у людей с сердечной недостаточностью
поддерживает общее состояние здоровья во время химиотерапии
При покупке свекольного сока важно выбирать натуральные, органические варианты без добавок и сахара. Свекольный сок в жидкой форме лучше порошковых аналогов.
Олексій Паламарчук