Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей необычных закусок. Он позволяет подать крабовые палочки в форме праздничного рулета без традиционного лаваша. Бюджетное блюдо выглядит эффектно и аппетитно. Главная изюминка — нежный слой плавленого сыра, который делает рулет изысканным деликатесом.
Ингредиенты
- Плавленые сырки (типа «Дружба», 90 г) — 2 шт.
- Яйца вареные — 4 шт.
- Крабовые палочки — 6–8 шт.
- Сметана и майонез — по 1 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика.
- Листья салата, свежий укроп, соль и перец.
Пошаговая инструкция
- Поместите сырки в плотный полиэтиленовый пакет, оставив немного места. Завяжите и нагревайте в микроволновке 60 секунд, перевернув посередине. Разкачайте скалкой до тонкого пласта прямо в пакете. Охладите в холодильнике 20 минут, чтобы основа затвердела.
- Приготовьте соус: смешайте майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Натрите белки и желтки отдельно. Добавьте к желткам 2–3 ложки соуса, к белкам — одну. Часть крабовых палочек мелко нарежьте, 2–3 оставьте целыми для центра.
- Разрежьте пакет с охлажденным сырным пластом и снимите верхнюю пленку. Выложите слои: желтковая масса, белковая, листья салата, измельченные крабовые палочки. С краю разместите целые палочки. С помощью пакета плотно сверните рулет.
- Охладите рулет в пленке не менее 4 часов, желательно на ночь. Перед подачей обваляйте в измельченном укропе. Нарежьте кусочками 3–4 см и выложите на тарелку.
Олексій Паламарчук