Чорницю вважають еталоном антиоксидантів. Та дослідження понад 3100 продуктів і напоїв доводить: інші продукти часто перевершують її за активністю.
Лідери антиоксидантного рейтингу
Темний шоколад з високим вмістом какао багатий флавонолами та поліфенолами. Ці сполуки підтримують мозок, серце й настрій.
Сушені яблука містять флавоноїди, вітамін С. Вони зменшують запалення й ризик серцевих хвороб.
Волоські горіхи та пекан вирізняються вітаміном Е, ресвератролом, катехінами. Ці речовини борються з оксидативним стресом і запаленням. Регулярне вживання волоських горіхів сприяє здоров’ю кишківника та мозку.
Ягоди, насіння та спеції
Ягоди годжі перевищують чорницю за вмістом вітаміну С у рази. Ожина, завдяки антоціанам, захищає від інсультів і серцевих нападів.
Насіння чіа насичене рослинними антиоксидантами. Кава часто обходить ягоди за активністю — залежно від сорту й заварювання. Кориця та зелений чай багаті поліфенолами з протизапальною дією.
Гранати завершають список. Їхні поліфеноли та пунікалагіни — серед найсильніших. Деякі дослідження фіксують ефект потужніший, ніж у чорниці.
Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, що шкодять клітинам. Різноманітний раціон з ягодами, горіхами, спеціями й напоями — інвестиція в здоров’я, наголошує лікар Сохайб Імтіаз.
Олексій Паламарчук