У боротьбі з зайвими кілограмами багато хто повністю виключає солодощі з раціону. Однак таке рішення не завжди правильне, адже мозок потребує підживлення для нормальної роботи.
Всесвітня організація охорони здоров’я радить обмежити щоденне споживання вільних цукрів до менш ніж 10% від загальної енергії. Ще кращим буде скоротити до 5%, що дорівнює приблизно 6 чайним ложкам цукру на день. Це принесе додаткову користь здоров’ю.
Дієтологи вважають, що навіть під час схуднення варто включати невелику кількість солодощів у раціон.
На що звернути увагу при виборі солодощів
- Головне – склад продукту. Перевіряйте вміст підсолоджувачів, жирів, калорійність, а також наявність консервантів і підсилювачів смаку.
- Обирайте десерти з меншою кількістю цукру, на основі фруктових соків і без консервантів.
- Цукор потрібен у раціоні, але з цінних джерел.
- Контролюйте порції: 100-200 ккал солодкого на день не зашкодить фігурі, а допоможе уникнути стресу та підтримати мозок.
Які солодощі підходять для схуднення
Гіркий шоколад
Під час дієти віддавайте перевагу гіркому шоколаду з вмістом какао не менше 80%. Він багатий на магній, залізо та цинк. Такий шоколад стимулює мозкову діяльність, покращує пам’ять і слугує джерелом антиоксидантів, що уповільнюють старіння.
Мармелад
Дієтологи рекомендують мармелад, бо його часто роблять з фруктового пюре. Продукт містить вітаміни C, A, E, D, K, групи B, а також мікро- та макроелементи.
Як і в фруктах, у мармеладі є пектини. Вони знижують холестерин у крові, покращують роботу шлунка та виводять токсини.
Зефір
Зефір дозволений на дієті, бо він знежирений. У 100 г продукту близько 300 ккал. Склад включає фруктове пюре, трохи цукру, білки та натуральні загусники – пектин, желатин чи агар-агар.
Краще обирати зефір на агар-агарі з морських водоростей. Цей інгредієнт покращує функцію печінки та насичує організм йодом і кальцієм.
Зефір на желатині споживайте обмежено через вищу калорійність.
Протипоказання – порушення вуглеводного обміну.
Фрукти
Найкращий натуральний десерт – свіжі ягоди та фрукти. Хурму, банани й виноград їжте в першій половині дня та помірно через високий вміст цукру. Смородину, лохину чи чорницю можна як вечірній перекус.
Достатня кількість фруктів задовольняє потребу в цукрі, тож мозок працюватиме добре навіть без шоколаду. Це важливо під час дієти.
Натуральний мед
Мед має калорійність, подібну до зефіру, але не шкодить фігурі та здоров’ю. Він покращує обмін речовин.
За калорійністю мед близький до цукру, але містить до 70 корисних речовин: вітаміни B2, PP, C, B6, H, K, E, пантотенову та фолієву кислоти, кальцій, натрій, магній, залізо, йод.
Ферменти в меді стимулюють апетит і травлення. Норма на день – до 2 столових ложок.
Якщо є алергія, замініть мед сухофруктами.
Сухофрукти
Родзинки, фініки, курага, чорнослив та інші сухофрукти – натуральні солодощі без доданого цукру. У помірних кількостях вони не зашкодять схудненню, а підтримають мозок.
Вони багаті на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Сухофрукти з сезону дозрівання можуть мати більше корисних елементів, ніж свіжі фрукти з прилавків. Добова норма – близько 30 г.
Олексій Паламарчук