Цей рецепт стане справжньою знахідкою для любителів незвичайних закусок. Він дозволяє подати крабові палички у формі святкового рулету без традиційного лавашу. Бюджетна страва виглядає ефектно й апетитно. Головна родзинка — ніжний шар плавленого сиру, що робить рулет вишуканим делікатесом.
Інгредієнти
- Плавлені сирки (типу «Дружба», 90 г) — 2 шт.
- Яйця варені — 4 шт.
- Крабові палички — 6–8 шт.
- Сметана та майонез — по 1 ст. л.
- Часник — 1–2 зубчики.
- Листя салату, свіжий кріп, сіль та перець.
Покрокова інструкція
- Помістіть сирки у щільний поліетиленовий пакет, залишивши трохи місця. Зав’яжіть і грійте в мікрохвильовці 60 секунд, перевернувши посередині. Розкачайте качалкою до тонкого пласта прямо в пакеті. Охолодіть у холодильнику 20 хвилин, щоб основа затверділа.
- Приготуйте соус: змішайте майонез, сметану, пресований часник, сіль і перець. Натріть білки й жовтки окремо. Додайте до жовтків 2–3 ложки соусу, до білків — одну. Частину крабових паличок дрібно наріжте, 2–3 залиште цілими для центру.
- Розріжте пакет з охолодженим сирним пластом і зніміть верхню плівку. Викладіть шари: жовткова маса, білкова, листя салату, подрібнені крабові палички. З краю розмістіть цілі палички. За допомогою пакета щільно згорніть рулет.
- Охолодіть рулет у плівці щонайменше 4 години, бажано на ніч. Перед подачею обваляйте в подрібненому кропі. Наріжте шматочками 3–4 см і викладіть на тарілку.
Олексій Паламарчук