Ідеальна закуска починається з якісної риби. Навіть найкращий рецепт не врятує продукт низької якості. Джерело поділилося простим способом приготування малосольної скумбрії. Чоловік оцінив його на 100 балів.
Процес приготування
- Підготуйте рибу: відріжте хвіст і плавці, зніміть голову, видаліть нутрощі. Розріжте тушку вздовж, витягніть хребет і кістки. Очистіть від чорної плівки — це забезпечить ніжний смак.
- Промийте рибу і обсушіть. Візьміть щільний пакет із застібкою або звичайний харчовий, добре зав’язаний.
- На дно пакета висипте сіль, цукор і спеції. Додайте дрібку копченої паприки для димного аромату.
- Вкладіть скумбрію, розітріть сумішшю, щоб покрити кожен шматок. Покладіть у холодильник на дві доби.
- Перед подачею промийте, наріжте порційно. Додайте цибулю та олію. Закуска готова.
Смачного!
Олексій Паламарчук