Корица популярна как полезная приправа. Но диетологи предупреждают: у нее есть серьезные противопоказания. Некоторым людям стоит ограничить или исключить ее из рациона.
Чем угрожает корица
Основной риск — кумарин в составе специи. Эта субстанция токсична в высоких дозах. Самая опасная — дешевая китайская «кассия». Ее содержание кумарина достигает 1%, тогда как в элитной цейлонской — лишь 0,004%.
Чрезмерное употребление «кассии» вредит:
- Печени. Кумарин вызывает воспаление и нарушение функций.
- Почки. Создает нагрузку, опасную для больных.
Исследования на животных фиксируют риск опухолей в печени, почках и легких. Для человека связь изучается.
Европейские нормы четкие: безопасная доза — 0,1 мг кумарина на 1 кг веса в сутки. Для 70 кг это 7 мг. Одна чайная ложка «кассии» может превысить лимит.
Кто должен избегать корицы
Заболевания печени
Кумарин усиливает проблемы с гепатитом, циррозом или жиром в печени.
Язва и гастрит
Специя раздражает слизистую. При язве стимулирует сок, усиливает боль и кровотечение. При гастрите с кислотностью провоцирует изжогу.
Беременные
Корица стимулирует матку. Риск — выкидыш или преждевременные роды, особенно от масел или концентратов.
Пациенты на антикоагулянтах
Специя разжижает кровь. С варфарином или аспирином растет риск кровотечений.
Диабетики на инсулине
Корица снижает сахар. Вместе с лекарствами возможна гипогликемия — головокружение, слабость.
Аллергики
Циннамальдегид вызывает отек, зуд, покраснение или белые пятна во рту.
Предупреждения касаются в основном «кассии» из супермаркетов. Цейлонская безопаснее. Даже здоровым — не больше чайной ложки в день.
Сорока Олена