Картофель фри, любимый продукт миллионов, при частом употреблении существенно угрожает здоровью. Регулярное потребление этого блюда повышает вероятность развития диабета 2 типа.
Риски жареного картофеля
Источник опубликовал результаты свежего исследования. Употребление картофеля фри трижды в неделю увеличивает риск диабета на 20%. Пятикратное — уже на 27%.
Ученые подчеркивают: проблема не в самой картошке, а в методе приготовления. Запеченная, вареная или в виде пюре повышает риск лишь на 5% при той же частоте.
Альтернативы и рекомендации
- Замена на цельнозерновые продукты снижает риск на 8%.
- Полный отказ от картофеля фри уменьшает его на 19%.
Диетологиня Кавтер Хашем из Лондонского университета имени королевы Марии советует: картофель подходит к сбалансированному рациону, если готовить его без избытка жира и соли.
Олексій Паламарчук