Картопля фрі, улюблений продукт мільйонів, при частому вживанні суттєво загрожує здоров’ю. Регулярне споживання цієї страви підвищує ймовірність розвитку діабету 2 типу.
Ризики смаженої картоплі
Джерело опублікувало результати свіжого дослідження. Вживання картоплі фрі тричі на тиждень збільшує ризик діабету на 20%. П’ятиразове — уже на 27%.
Вчені підкреслюють: проблема не в самій картоплі, а в методі приготування. Запечена, варена чи у вигляді пюре підвищує ризик лише на 5% за тієї ж частоти.
Альтернативи та рекомендації
- Заміна на цільнозернові продукти знижує ризик на 8%.
- Повна відмова від картоплі фрі зменшує його на 19%.
Дієтологиня Кавтер Хашем із Лондонського університету імені королеви Марії радить: картопля пасує до збалансованого раціону, якщо готувати її без надлишку жиру й солі.
Сорока Олена