Плавленый сыр добавляют в блюда и соусы. Но каждая хозяйка знает проблему: мягкая масса липнет к терке и рукам. Один простой трюк позволяет натирать его легко, как твердый.
Почему сыр прилипает к терке
Мягкая текстура возникает из-за технологии. Соли-плавители делают продукт эластичным и влажным. При комнатной температуре сыр тает и цепляется за металл.
Как натереть сыр без проблем
Охладите сырки в морозилке на 20–25 минут. Они уплотнятся, но не замерзнут. Поверхность затвердеет — и натирать станет просто.
Смажьте терку каплей растительного масла. Тонкая пленка предотвратит прилипание. Масла берите минимум.
Сочетание охлаждения и масла дает идеальный результат. Натереть несколько сырков? Положите все в морозилку, доставайте по одному. Используйте среднюю или мелкую терку — сыр скользит лучше.
Олексій Паламарчук