Украинцы всё чаще выбирают крафтовые сыры, брынзу и колбасы на ярмарках, но специалисты предупреждают: «натуральное» не всегда означает безопасное. Производство таких товаров регулируется законодательством, а нарушение базовых требований может создавать риски для здоровья.
Об этом сообщило источник.
Требования к ремесленным продуктам
В Госпродпотребслужбе объясняют: ремесленными считаются пищевые продукты животного происхождения, которые производят малые производители на одной производственной мощности по собственной рецептуре или технологии. Закон «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов» устанавливает чёткие рамки — средний объём производства не должен превышать 1000 кг или 1000 литров в неделю в течение года, а ключевой ингредиент должен быть украинского происхождения.
Советы для безопасной покупки
Перед покупкой эксперты советуют внимательно читать маркировку. На упаковке должны быть указаны состав продукта, дата изготовления, срок годности, условия хранения, информация о производителе и номер мощности — если он предусмотрен видом деятельности. Все эти требования закреплены в законодательстве об информировании потребителей.
Отдельное внимание стоит уделить условиям хранения. Из-за отсутствия консервантов крафтовая продукция часто требует строгого температурного режима. Его нарушение может привести к быстрому порче. Чистота торгового места, надлежащая транспортировка и корректная упаковка также свидетельствуют об ответственности производителя.
В случае сомнений относительно качества или безопасности товара потребители могут обратиться в территориальные подразделения Госпродпотребслужбы, которая осуществляет контроль в сфере пищевых продуктов и защиты прав покупателей.
Специалисты подчёркивают: внимательность при выборе еды — лучшая профилактика проблем. Крафтовые продукты могут быть качественными, но только при условии соблюдения требований закона и сознательного подхода со стороны потребителя.
Олексій Паламарчук