Салат "Мимоза" — популярное праздничное блюдо. Каждая хозяйка имеет свой рецепт. Однако простой ингредиент может добавить пикантности и вкуса.
Салат "Мимоза" со скумбрией
Ингредиенты:
- филе скумбрии горячего копчения — 300 г
- картофель вареный — 300 г
- морковь вареная — 300 г
- четыре яйца
- лук репчатый — 1 шт.
- сыр твердый — 200 г
- майонез, уксус, соль
Способ приготовления
Картофель и морковь отварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке в две разные тарелки. Репчатый лук мелко нарежьте, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Сыр натрите на средней терке. Яйца отварите вкрутую, разделите на белки и желтки, натрите на мелкой терке на разные тарелочки. Филе скумбрии мелко нарежьте, удалите кости, если они попадутся.
На тарелке установите кулинарное кольцо. Положите слой картофеля, покройте майонезом. Сверху распределите маринованный репчатый лук.
Разложите слоями, покрывая каждый майонезом, скумбрию, белки яиц, морковь и сыр. Посыпьте верх желтками и украсьте укропом по желанию.
Поставьте салат в холодильник на 2 часа, затем снимите кулинарное кольцо и подавайте на стол.
Олексій Паламарчук