На этой неделе в Украине ускорился рост цен на свеклу – важный овощ борщевого набора. Аналитики объясняют скачок более активным спросом покупателей и меньшим количеством качественного товара на рынке.
Об этом сообщает источник.
Динамика цен
Хозяйства отгружают корнеплоды по 6–11 грн/кг ($0,14–0,25/кг). Показатель вырос в среднем на 15% по сравнению с прошлой неделей.
В то же время нынешняя стоимость свеклы ниже на 47%, чем в прошлом году в тот же период.
Основные причины
Эксперты выделяют два фактора:
- Рост спроса: ритейлеры и оптовики стали активнее.
- Стратегия производителей: фермеры удерживают качественную свеклу в хранилищах, ожидая дальнейшего подорожания.
Тренд может оказаться кратковременным. Если цены продолжат расти, аграрии массово освободят запасы. Это быстро увеличит предложение и опустит стоимость.
Журавель Катерина 
Сорока Олена