Углекислый газ в газированной воде создает слабую угольную кислоту. Именно она обеспечивает характерное шипение и может раздражать слизистую оболочку желудка.
В многих это провоцирует вздутие живота, изжогу или дискомфорт после еды. Врачи до сих пор спорят, безопасно ли пить газированную воду ежедневно.
Сладкие газированные напитки несут наибольшую угрозу. Сочетание кислотности с сахаром или искусственными подсластителями повышает риски ожирения, проблем с обменом веществ и разрушения зубной эмали.
Обычная минеральная газированная вода без сахара безопасна для здоровых людей при условии умеренного потребления. Но людям с чувствительной пищеварительной системой она способна вызывать неприятные симптомы.
История газированной воды
Британский химик Джозеф Пристли изобрел первую искусственную газированную воду в 1772 году. Он растворил углекислый газ в воде, создав шипучий напиток.
Сначала продукт считали лекарственным, подобным натуральным минеральным источникам. Позже появилась промышленная продукция, среди первых — компания Schweppes.
Сегодня газированная вода популярна по всему миру. В то же время продолжаются дебаты о ее влиянии на здоровье.
Влияние на желудок, зубы, кости и рекомендации
В желудке пузырьки газа расширяются, повышая давление. Это вызывает:
- вздутие живота;
- отрыжку;
- изжогу;
- дискомфорт в желудке.
Люди с гастритом, рефлюксом или синдромом раздраженного кишечника должны быть осторожны. Газированная вода усиливает симптомы. Небольшое количество, напротив, стимулирует пищеварение и облегчает запор.
Кислотность газировки вредна для зубов, особенно сладких напитков с фосфорной или лимонной кислотой. Они разрушают эмаль и провоцируют кариес. Обычная газированная вода менее агрессивна, но при чрезмерном потреблении влияет негативно.
Миф о вымывании кальция из костей касается преимущественно сладких кола с фосфорной кислотой. Чистая газированная вода без добавок не вредит. Минеральные варианты даже содержат кальций и магний.
Врачи рекомендуют избегать газированных напитков:
- детям до трех лет;
- беременным;
- людям с гастритом, язвой или рефлюксом;
- пациентам с синдромом раздраженного кишечника;
- тем, у кого чувствительная зубная эмаль.
Даже здоровым стоит соблюдать меру. Чтобы минимизировать риски:
- выбирайте несладкую минеральную газированную воду;
- избегайте сладких вариантов;
- пейте через соломинку;
- прополощите рот чистой водой после;
- не сочетайте с едой при проблемах с желудком.
Умеренное потребление позволяет включать газированную воду в рацион. Главное — учитывать особенности организма.
Олексій Паламарчук