Тушёная капуста — вкусное и бюджетное блюдо. Оно набирает популярности именно во время поста. Для него хватит нескольких доступных ингредиентов из ближайшего магазина.
Ингредиенты
- капуста — 600–700 г;
- луковица — 4 шт.;
- круглозерный рис — 250 г;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- соль, паприка, чёрный перец, тмин, масло.
Способ приготовления
Очистите капусту от верхних листьев. Нарежьте крупными кусками. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистости. Добавьте капусту в кастрюлю.
Когда капуста завянет, посолите. Влейте около 1 л воды. Накройте крышкой, доведите до кипения. Тушите полчаса.
Всыпьте рис. Через 15 минут добавьте томатную пасту, перец, паприку и тмин. Дайте покипеть. Выключите огонь. Оставьте под крышкой на 30 минут — рис впитает сок. Посыпьте зеленью.
Великий пост начался 23 февраля и длится до 11 апреля. Подготовка предполагает постепенный отказ от мяса, уменьшение порций, примирение с близкими, исповедь и молитву.
Журавель Катерина 
Сорока Олена