Этот малоизвестный салат способен удивить гостей неповторимым вкусом. Он готовится за считанные минуты, а исчезает с тарелки ещё быстрее, превосходя традиционные «Оливье» или «Шубу».
Процесс приготовления
- Приготовьте соус: отделите белки от желтков. К двум желткам добавьте соль, перец, сметану, масло, горчицу в зернах и измельчённый зубчик чеснока. Перемешайте всё вилкой до однородности.
- Разберите куриную грудку на волокна и выложите первым слоем на плоскую тарелку. Смажьте соусом. Сверху посыпьте натёртые на мелкой тёрке яичные белки.
- Натрите солёные огурцы и выложите следующим слоем. Смажьте соусом. Добавьте слой корейской моркови, снова смажьте соусом. Завершите натёртым копчёным сыром.
- Украсьте салат остатком натёртых яичных желтков, кусочками солёных огурцов и зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Олексій Паламарчук