Цей маловідомий салат здатен здивувати гостей неповторним смаком. Він готується за лічені хвилини, а зникає з тарілки ще швидше, перевершуючи традиційні “Олів’є” чи “Шубу”.
Процес приготування
- Приготуйте соус: відділіть білки від жовтків. До двох жовтків додайте сіль, перець, сметану, олію, гірчицю в зернах та подрібнений зубчик часнику. Перемішайте все виделкою до однорідності.
- Курячу грудку розберіть на волокна і викладіть першим шаром на плоску тарілку. Змастіть соусом. Зверху посипте натерті на дрібну тертку яєчні білки.
- Натріть солоні огірки і викладіть наступним шаром. Змастіть соусом. Додайте шар корейської моркви, знову змастіть соусом. Завершіть натертим копченим сиром.
- Прикрасьте салат рештою натертих яєчних жовтків, шматочками солоних огірків та зеленню за смаком.
Смачного!
Олексій Паламарчук