Близько третини підприємств з виробництва соняшникової олії призупинили або повністю згорнули роботу. Причина — російські обстріли та пошкодження інфраструктури. Ринок відреагував миттєво: ціни стрімко зросли.
Причини кризи: менший врожай і обстріли
Світлана Литвин, керівниця аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу, пояснила ситуацію. «Зростання цін на соняшникову олію передусім обумовлено меншим врожаєм насіння соняшника, однак ситуацію ускладнюють ворожі обстріли інфраструктури та скорочення експорту», — зазначила вона.
До повномасштабної війни аграрії збирали близько 16 млн тонн насіння соняшника. Цьогоріч показник упав до 10 млн тонн, минулого року було 11 млн. Посівні площі зменшилися через окупацію південних регіонів — ключових для цієї культури.
Запаси вистачить, але експорт постраждав
Виробництво олії скоротилося до 4 млн тонн на рік. До війни цей обсяг сягав 5-6 млн тонн. Внутрішня потреба становить лише 400-500 тис. тонн, тож громадянам запасів вистачить. Однак експортний потенціал та валютна виручка суттєво зменшилися.
Україна переходить на переробку інших культур. Прогноз: 500 тис. тонн соєвої олії та стільки ж ріпакової — сумарно близько 1 млн тонн. Це не компенсує втрат від соняшникової.
Зниження цін найближчим часом малоймовірне через обмежену пропозицію. Світовий ринок додає невизначеності: ціни на соєву, ріпакову чи пальмову олію впливають на соняшникову.
Росія нарощує експорт соняшникової олії за рахунок окупованих територій. Раніше вона постачала втричі менше за Україну. Водночас ворог обстрілює українські заводи та інфраструктуру, щоб відрізати від ринків і скористатися глобальним подорожчанням.
Приклад регіону: у 2025 році на Миколаївщині зібрали 230 тис. тонн соняшника. За дев’ять місяців ціни на олію зросли на 14% — до майже 83 гривень за літр.
Олексій Паламарчук