Коли продуктивність на роботі падає, люди часто обирають каву чи енергетики. Нове дослідження доводить: газована вода забезпечує заряд без кофеїну та цукру.
Японські науковці з Університету Цукуба протестували напій на 14 гравцях у віртуальний футбол. У одній сесії учасники пили звичайну воду, в іншій — газовану.
Газована вода підтримувала увагу та зменшувала втому протягом тригодинної гри. Гравці відчували більше задоволення.
«Газована вода може стати низькоризиковою та стійкою альтернативою кофеїну та цукру для зменшення когнітивної втоми у сучасному цифровому житті», — зазначають автори дослідження.
Подробиці експерименту
Учасники пили 500 мл води, охолодженої до 4°C, у регулярні проміжки. Через кілька днів сесію повторили з альтернативним напоєм. Вчені фіксували суб’єктивну втому, задоволення, розмір зіниці як індикатор втоми та частоту серцевих скорочень.
«У порівнянні зі звичайною водою, газована значно зменшувала суб’єктивну втому, підвищувала задоволення і зберігала когнітивну функцію, а також запобігала звуженню зіниць», — повідомляють дослідники.
Вуглекислий газ активує сенсорні рецептори в роті — transient receptor potential (TRP). Це підвищує активність мозку. Гравці допускали менше помилок, краще контролюючи дії команди.
Дослідження не порівнювало газовану воду з кавою чи енергетиками напряму. Кофеїн та цукор годяться для коротких завдань, але регулярне вживання загрожує залежністю та шкодою здоров’ю.
«Регулярне споживання газованої води, яка не містить цукру та кофеїну, не має таких ризиків і може бути безпечнішою альтернативою для щоденного підвищення уважності», — висновок учених.
Газовані напої «щипають» язик через фермент на смакових рецепторах. Він реагує на вуглекислий газ, активуючи кислочутливі рецептори та передаючи сигнал у мозок.
«Саме це створює характерне відчуття газованих напоїв», — пояснює доктор Ніколас Риба з Національних інститутів здоров’я США.
Олексій Паламарчук