Многие хозяйки выбирают ложки и стаканы для дозирования продуктов. Этот метод быстрый и удобный, даже когда весы под рукой. Разные ингредиенты — вода, мука или сахар — имеют неодинаковый вес в одной ложке. Стандартно учитывают небольшую горку. Автор рецепта уточняет, если нужна ложка без горки.
Вес в столовой ложке (с горкой / без)
Столовая ложка стандартного размера вмещает:
- сахара — 25-20 г;
- соли экстра — 28-22 г, каменной соли — 30-25 г;
- соды пищевой — 28-22 г;
- какао — 25-20 г, молотой кофе — 20-15 г;
- корицы — 20-15 г;
- лимонной кислоты (кристаллы) — 16-12 г;
- меда — 30-25 г;
- желатина — 15-10 г;
- воды, уксуса, молока — 13 г;
- масла, растопленного маргарина — 12 г;
- муки пшеничной — 30-20 г.
Вес в чайной ложке (с горкой / без)
Чайная ложка вмещает:
- сахара — 8-5 г;
- лимонной кислоты — 8-5 г;
- молотой кофе — 7-4 г;
- корицы — 8-5 г;
- какао — 9-6 г;
- сухих дрожжей — 3-2,5 г;
- соли экстра — 10-7 г, каменной соли — 12-8 г;
- желатина — 8-5 г;
- воды, уксуса, молока — 4 г;
- меда — 12-10 г;
- масла, растопленного маргарина — 4 г.
Вес в стакане (тонкостенный / граненый)
Тонкостенный стакан больше граненого примерно на 50 г продукта. Один стакан вмещает:
- воды — 250-200 г;
- масла — 225-180 г;
- сливок — 250-210 г;
- сметаны — 250-210 г;
- муки пшеничной — 160-130 г;
- сахара — 200-160 г;
- соли — 300-240 г;
- риса — 230-190 г;
- грецких орехов — 150-140 г;
- меда — 350-280 г.
Эти данные облегчат приготовление. Распечатайте таблицу для кухни.
Олексій Паламарчук