Во время поста завтрак без молока и яиц не станет скучным. Постные оладьи на воде получаются пышными и ароматными. Они идеально подходят для быстрого и вкусного начала дня.
Источник делится простым рецептом от кулинара Евгения Клопотенко.
Ингредиенты
- 20 г прессованных дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 350 мл воды
- 300 г муки
- 50 г изюма
- 50 мл масла (для жарки)
Приготовление
- В глубокой миске смешайте измельченные дрожжи, сахар и соль. Разотрите ложкой до однородности.
- Подогрейте воду, но не кипятите. Добавьте к дрожжам и полностью растворите.
- Всыпьте муку и изюм. Замесите тесто. Накройте пленкой и дайте постоять час.
- Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой. Жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Олексій Паламарчук