В Средиземном море зафиксированы микроводоросли рода Gambierdiscus. Эти организмы продуцируют опасные токсины, которые накапливаются в рыбе. Это первый подтвержденный случай на материковом побережье Испании. Беспокойство относительно безопасности морепродуктов растет.
Выявление и особенности
Научные работники под руководством эколога из Университета Аликанте Сезара Бордехора нашли токсин-продуцирующие микроводоросли в прибрежных водах между Дения и Хавея. Анализ архивных образцов показал: до 2011 года следов Gambierdiscus здесь не было. Появление связано с последним десятилетием.
Количество клеток в образцах колебалось от 20 до 140 на литр. По предварительным данным, это вид Gambierdiscus australes. Генетические проверки продолжаются.
«Большое количество может увеличить вероятность того, что рыба поглотит больше токсинов, однако опасность также зависит от конкретного штамма присутствующих микроводорослей», — отмечают исследователи.
Лабораторные наблюдения с Балеарских островов указывают на низкий уровень токсичности именно G. australes.
Риски и меры защиты
Микроводоросли производят сига-токсины. Они накапливаются в рыбе: сначала травоядные виды потребляют водоросли, потом хищные — их. У человека токсин вызывает сига-теру — пищевое отравление. Симптомы: желудочный дискомфорт, покалывание, зуд, нарушения температурных ощущений.
Регуляторные органы усиливают проверки, особенно крупных хищных рыб. Перед продажей мясо тестируют в лабораториях. Выявление токсинов блокирует реализацию.
Теплее воды Средиземного моря способствуют выживанию тропических микроорганизмов. Это часть тенденции смещения морских видов на север из-за климатических изменений.
Исследователи мониторят морское дно: Gambierdiscus — бентосный организм, который растет на камнях, водоростях и травах. Обычные пробы воды могут его пропустить.
Для отдыхающих риск минимальный — контакт с кожей безопасен. Опасность только от зараженной рыбы. Термическая обработка токсины не разрушает, поэтому ключевыми являются лабораторные тесты и контроль поставок.
Власть готовится к регулярным вызовам от потепления морей. Систематический мониторинг станет основным инструментом.