Багато хто уникає фруктів під час схуднення через вміст цукру, зокрема фруктози. Та науковці стверджують: цитрусові не лише дозволені, а й корисні. Вони містять унікальні сполуки, що прискорюють спалювання жиру.
Дослідники з Національного інституту харчових досліджень Японії проаналізували вплив флавоноїдів із цитрусових на метаболізм жирних кислот в організмі.
Експеримент показав: регулярне вживання цих сполук значно знижує вагу. Учасники, які отримували добавку, втратили на 263% більше жиру в ділянці живота та на 266% більше – у зоні стегон порівняно з контрольною групою. Цитрусові впливають саме на проблемні зони, де жир накопичується швидко, а зникає повільно.
Механізм дії цитрусових
Ефективність криється в багатому складі: вітамін С, клітковина та флавоноїди – нарингін, гесперидин, неогесперидин.
Ці речовини контролюють вагу так:
- прискорюють обмін речовин;
- сприяють розщепленню жирових відкладень;
- регулюють метаболічні процеси.
Клітковина забезпечує ситість, зменшуючи калорійність раціону без голоду.
Доктор Вільям Лі з Гарвардського університету пояснив: «Любителі цитрусових будуть раді дізнатися, що біоактивні речовини, які борються з жиром, містяться в апельсинах, мандаринах, грейпфрутах, лимонах і лаймах. Вони діють не тільки за рахунок розщеплення існуючого жиру в організмі, але і за рахунок запобігання його утворенню. Вони відключають генетичні перемикачі, що контролюють обсяг і відповідальні за створення більшої кількості жирових клітин».
Окрім схуднення, цитрусові борються з окислювальним стресом, запаленнями та набряками. Це профілактика хронічних хвороб і уповільнення старіння.
Олексій Паламарчук